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台南女婿秦均 以川味理料营造幸福两岸婚姻
http://www.CRNTT.com   2019-02-03 00:08:53


两岸婚姻秦均、郑榕蓉夫妇,幸福家庭有川味。(中评社 赵家麟摄)
  中评社台南2月3日电(记者 赵家麟)来自重庆的台南女婿秦均有一手地道的川味料理功夫。几年前,他曾经在台南开餐厅,川味飘香,迅速为美食天地的台南打出名号,无奈因为健康因素不得不忍痛放弃。近来,他以料理包方式解老饕的馋,夫妻二人还积极投入关怀陆配家庭生活,分享两岸婚姻的幸福,也扶助弱势早日适应在台生活。

  淋上热油,将花椒与辣椒的香气直接逼出来,这道“水煮鱼”是经典川菜料理,秦均在自家厨房做来也毫不含糊。酸萝卜老鸭汤也是另一道拿手好汤,自家阳台还有老瓮自制的泡椒,厨房里,有他从各地找来的川味辛香配料。

  已经不开餐厅的秦均,仍然会在亲友不定期的聚会中一展川味料理的身手。现在,夫妻俩也爱上了露营,在户外掌厨,无论是热炒、炖煮,在营地端出一道道四川料理,不但同行的露友有口福,光是飘散的川味香气,就羡煞了营地的其他台湾露友。

  秦均几年前曾经在台南开餐厅“重庆一锅香”,川味飘香,迅速为美食天地的台南打出名号,无奈因为个人健康因素不得不忍痛放弃。休息调养的这两、三年间,他为家人烧菜,也在陆配聚会活动时,以川菜为大家解解乡愁。

  今年,他在亲友们的鼓励下,在农历年节前,以料理包的方式,让亲朋好友预约自制的川味年节佳肴,让自己有更好的时间安排,在允许的能力范围内,继续把自己的拿手好菜分享给亲友饕客。

  秦均与郑榕蓉这对两岸婚姻家庭走过8年,也把自己经营幸福家庭、适应台湾社会的经验,分享给其他陆配家庭,并积极投入弱势新住民家庭的关怀服务工作。 


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