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中评镜头:滴滴皆辛苦 大溪苦茶采晒榨油 
http://www.CRNTT.com   2021-10-29 00:10:01


这些路边曝晒的果实,不是龙眼,而是苦茶油籽。(中评社 黄文杰摄)
  中评社桃园10月29日电(记者 黄文杰)桃园市大溪区是全台苦茶油前十大产区之一,每年农历九月“白露”过后,是采收油茶果实的季节,到处可见农民辛勤采取苦茶籽身影,采完还要经过曝晒程序,果农都是靠天吃饭,40台斤经日晒后,才仅收取10多台斤,十分费工。

  目前大溪果农主要栽植的两种苦油茶籽,小果油茶的果实成熟期,约从九月下旬开始,一直到十一月底,大果油茶的果实成熟期在十月至十一月上旬。

  农友开始忙着采收,到处可见农民辛勤采取苦茶籽的身影。

  大溪永福社区发展协会理事长王在义表示,小果油茶果实成熟时,果壳颜色转深、发红或发黄,表面会呈现光泽,果皮茸毛变少或全部脱落,果实部基毛硬而粗,果壳微微裂开,拨开果壳,可以看到果壳内侧有咖啡色斑点,斑点愈多,表示种子愈成熟,成熟种子的种仁壳变黑发亮,籽仁用手指甲压下去,会有油脂渗出,代表可以采收。

  王在义说,苦茶树多半种在大片山坡地,只能仰赖人工采收,大果比小果来得好采摘,经济效益反倒是小果来得高,只是一个人顶多一天摘20斤,也不可能大量采收。
 
  现在新种植苦茶树,藉由矮化技术,方便人工采收。

  生果采回来后,通常会先堆放5~6天,促进茶果后熟和果壳裂开,然后在太阳底下晒果,将茶籽和果殻分开后,茶籽再曝晒12~15天,待含水分降到14%以下(最好10%左右),进行筛选去杂质、发霉、亁瘸、残缺等不良籽后,即可储存等待榨油。

  种植油茶籽的果农江支顺说,采收与曝晒,都是靠天吃饭,一个园区大概收成400斤,小果每斤1800元,大果每斤1500元,以1500元来算,400斤大概有60万元,扣除雇工采收及曝晒人工成本,实际赚不到多少钱,

  大溪苦茶园多半缺乏油榨设备,必需交货给厂商去处理,大小果要分开,要派人监督是否遭“混油”,若偷偷被混沙拉油,油质不纯,毁了信誉。 


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