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网评:“狗不理”回应差评,姿势对吗?
http://www.CRNTT.com   2020-09-16 00:19:29


  中评社北京9月15日电/网评:“狗不理”回应差评,姿势对吗?

  来源:东方网 作者:木子

  “狗不理”王府井店面对差评的报警,让这家老字号最近频上热搜。今天凌晨2点多,“狗不理”集团在微博上的声明,又瞬间占领了微博热门话题前排。

  声明全文有两个重点,其一,王府井狗不理是加盟店,不能代表集团官方行为和立场;其二,集团解除和“狗不理”王府井店的加盟合作关系。

  网友总结了这份声明的逻辑:“不好吃的就是加盟店,他是临时的,现在把他开除”。从网友的态度看,他们对这份声明显然是不满意的。

  实际上,博主谷岳对“狗不理”王府井店的吐槽,主要在于“难吃又贵”,但无论是王府井店回应要报警,还是“狗不理”集团回应的“加盟说”,都没有解决消费者的痛点。一家餐饮企业,对消费者提出口味不符合要求、性价比不高的评价,拿不出实际行动改正,门店和集团总部回应问题,不是嚣张跋扈,就是避重就轻,而这都不是百年老店、中华老字号回应差评的“应有姿势”。

  就像很多网友说的,消费者不需要知道“狗不理”是加盟还是直营,他们上“狗不理”吃包子,是冲着招牌和名气。也就是说,长久以来,消费者认可“狗不理”的口味和价格。

  当年,“狗不理”以“狗子卖包子,不理人”而得名,这里的“不理人”,是因为“狗不理”包子口味一流、质量过关,生意兴隆,无暇顾及客人。如今,“狗不理”包子的味道和价钱都“变了味”,引来吐槽在所难免。然而面对差评,“狗不理”还有点听不进批评“不理人”的意味,这就让消费者反感了。

  企业回应差评的正确姿势应该是及时反思,抓紧改进。最好是将如何保障食品安全、如何提升产品口味、如何提高服务质量这些具体细致的措施公布出来,接受消费者和市场监督。这才是无愧于中华老字号的品牌形象的做法。总而言之,希望每家企业都能学会理性面对公众的“差评”。

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