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“亲情中华”厨艺团访佛罗伦萨
http://www.CRNTT.com   2019-05-22 17:49:18


  中评社北京5月22日电/据欧联网援引欧联通讯社报道,当地时间5月21日,以浙江省侨联联络部部长孙彦为团长的浙江省侨联“亲情中华”厨艺团,到访意大利佛罗伦萨,为当地华侨华人烹饪了浙江传统美食,表演了精湛中华餐饮文化绝技,并向华人中餐企业传授厨艺,受到了当地华侨华人的欢迎和赞誉。

  当地时间21日晚,“亲情中华”厨艺团在意大利中意青年联合会、意大利佛罗伦萨华人华侨商贸联谊会、佛罗伦萨华人华侨商贸联谊会、意大利中华炎黄文化研究会等华人社团的支持下,在佛罗伦萨福临中餐馆举办“亲情中华,味道浙江”浙江美食鉴赏品尝活动。中华金厨奖得主、浙江餐饮文化研究所副所长王丰,浙江商业职业技术学院老师王敏平等中国烹饪大师,为侨胞奉上了一餐原汁原味的浙江美食。

  意大利中意青年联合会会长郑再生,代表佛罗伦萨侨胞,对浙江省侨联“亲情中华”厨艺团的到访表示欢迎,并感谢浙江省侨联为传播中华美食文化、助力华人餐饮企业提升中餐烹饪水平、提高中餐企业综合市场竞争力,所做出的积极努力和贡献。

  郑再生表示,饮食文化是中华文化的瑰宝,中华饮食文化在意大利的有效传播,更能拉近两国人民之间的感情,加深当地民众对中华文化和中华文明的认知。目前意大利中餐烹饪水平相对比较薄弱,有待进一步提高厨艺和挖掘中华厨艺人才,打造中华饮食文化品牌,做好中华饮食文化的推广与发展。

  代表团团长、浙江省侨联联络部部长孙彦表示,浙江省侨联推出了“万家海外中餐馆,同讲中国好故事”活动,已得到全球50个国家1万多家中餐馆业主的积极响应,受到了广大华侨华人的广泛好评。此次浙江省侨联“亲情中华”厨艺团走访意大利,希望进一步将传统中华美食文化在意大利植根,并助力华人中餐企业的健康发展。

  中国驻佛罗伦萨总领事王文刚表示,饮食文化作为中华文化的重要元素,不仅能够抚慰海外华侨华人的的思乡之情,更是促进民间交流、增进人民友谊的纽带。浙江省侨联“亲情中华”厨艺团赴佛罗伦萨进行宣介和传播中华美食文化,给侨胞们送来久违的家乡味道,以美食为载体,讲述中国故事,在有效提高华人餐饮业服务水平的同时,将进一步增进当地民众对中华美食的了解,加深两国人民的友谊。

  来源:中国侨网

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