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中评镜头:迎农历新年 各地年夜饭什么样?
http://www.CRNTT.com   2019-02-06 00:20:28


南方传统年夜饭
  中评社北京2月5日电(记者 张爽)要说中国人每年最有仪式感的一顿饭,非年夜饭莫属。多少游子千里归乡,是为了在大年三十儿的晚上吃上一顿家人亲手包的饺子。一家老小围坐桌边,热热闹闹地吃这一顿团圆饭,热气腾腾的鸡鸭鱼肉饱含辞旧迎新、来年顺遂的美好祝愿。

  随着社会经济的发展,中国人年夜饭的菜色也几经变化,除了北方饭桌上的饺子和南方的丸子雷打不动,如今南方的大虾也摆上了北方人的餐桌,东北乱炖更是成为南方年夜饭的一抹亮色。与过去相比,现在的年夜饭肉菜虽多,但人们注重饮食平衡,蔬菜水果也必不可少,成为组成年夜饭的重要菜色。
 


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