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台南美食达人廖盛芳:期待黄伟哲带头冲商机
http://www.CRNTT.com   2018-12-07 00:07:00


廖盛芳投入食材创意研发逾40年。(中评社 赵家麟摄)
  中评社台南12月7日电(记者 赵家麟)“韩流”发威,台南食材创意家廖盛芳,研发推出“韩国鱼”、“秃子跟着月亮走” 的双虱目鱼料理。他接受中评社访问表示,中国国民党高雄市长当选人韩国瑜还没有上任,高雄商机整个气氛都出来了。各行各业都在创新找商机,但无论是出去抢订单、南高合作,还是需要新任台南市长黄伟哲带头冲。

  廖盛芳投入食材研发创新逾40年。他向中评社表示,看到韩国瑜当选后带动高雄拚经济气势,台南、高雄强弱之分将愈来愈明显。高雄拚经济是从基层一直到市长,由市长带头拚,还没有上任,整个气氛都出来了。反观台南,还是和过去一样,只能说台南是“古都”的关系,民风比较“保守”吧。

  廖盛芳指出,韩国瑜已经说了“高雄拚经济、台南有压力!”我们做生意的这么看,大陆客如果只去高雄,不来台南,对台南的业者当然是致命伤,不管是美食、观光、形象,对台南都是扣分的,因此,如何去和高雄结合,对台南至关重要,也取决于黄伟哲的态度。

  廖盛芳说,他相信各行各业因应环境变化都会自己找创意,但还是需要“市长带头冲”。无论是自己找订单、台南和高雄合作,甚至到大陆、东盟十国行销台南,都希望新任市长黄伟哲能走在前头。

  “我们不能有围墙!”他强调,如果新任市长可以带头冲,市府局处长、公务体系也会动起来,和民众紧紧结合在一起,这是业者的殷切期盼,选后的新气象已出现,相信黄伟哲不会忽视,民意所向,拚经济是很重要的,有经济才有实力,没有经济,一切是空谈。 

  廖盛芳指出,开门做生意,有人愿向我们买东西,我们都很高兴、很欢迎,只要东西卖得出去,就会带动商机,发展的力道就会出现;如果只顾到政治,自筑围墙,各县市还是各凭本事,就没辨法看到城市进步。

  此外,他希望黄伟哲上台后,对台南中小企业、尤其是农渔畜牧业,扶持的力道要更强。我们不急着要大建设,要优先让人民的肚子填饱,这和韩国瑜主张的观念是一样的,我们把经济发展好,民心就会凝聚起来,就有力量、在民意的支持下推动大建设。反观,人民吃不饱,连中小企业也艰困,却要花大钱搞建设,只会落得债留子孙。 


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