CNML格式】 【 】 【打 印】 
【 第1页 第2页 第3页 第4页 】 
啥都吃的广东人为什么却不会胖?
http://www.CRNTT.com   2018-10-03 14:22:42


  “给山西人一瓶醋,能拌所有的一切;给陕西人一个馍,能夹住整个世界;给重庆人一个火锅,能涮下整个宇宙;给天津人一张饼,能卷出一个未来;给广东人一个煲,能煲住整个福建......”瑟瑟发抖的福建人忍不住问了:为啥广东人什么都吃?

  众所周知,广东人不仅“吃人”,连老人、小孩都不放过。比如“煲仔饭”、“老婆饼”、“盲公饼”、“鸡公榄”,还有“艇仔粥”、“车仔面”之类的“交通工具”和骇人听闻的“油炸鬼”、“人头饭”,以及一言难尽的“屎坑粉”、“鼻屎糖”、“老鼠粄”、“鸡屎藤饼”等等……,真是吓煞我等吃货。

  好吧,以上都是开玩笑,要怪就怪广东人实在是太爱吃。其实,这些名字并不像表面意思一样听起来恐怖,尝过的人都知道这些食物别有一番风味。爱吃的广东人,对他们每天都要享用的美食毫不含糊,像什么,就取名为什么,真是好一个“简单粗暴”啊!

  都说“食在广州”,除了那些大众喜闻乐见的食物,广东人也爱吃野味。上至虎豹,下至甲虫,无不涉猎。视频里说到,古人爱吃野味的原因除了家禽供养不足,还因为广东人的阶层优越感。但事实上,形态如此精美的广东野味与粤菜一样,完全是近代工商业社会的产物,更是他们推陈出新的结果。何以为证呢?

  在唐代,即使是都城长安也有宵禁,而广州却有夜市,常常开放至鸡鸣时分。那时候,广东的饮食就因为奇特而驰名北地了,被称为“南食”或“南烹”。明清时期,广东成了海禁政策的漏网之鱼,和西方国家的商业往来甚密,外贸得天独厚,因此富贾云集。
 


【 第1页 第2页 第3页 第4页 】 


扫描二维码访问中评网移动版 CNML格式】 【 】 【打 印扫描二维码访问中评社微信