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扫描二维码访问中评网移动版 中评镜头:垂涎三尺!西北美食瓜果羊肉鲜美 扫描二维码访问中评社微信
http://www.CRNTT.com   2017-08-25 00:33:29


敦煌小店中售卖的杏皮水(中评社 张爽摄)
  中评社敦煌8月25日电(记者 张爽)来到敦煌,有一道必尝的美食是羊肉焖饼。鲜到掉眉毛的羊肉,配上薄而筋道的面皮,是最地道的西北风味。

  沙葱味道清淡,具有药用价值。在敦煌的小店里,一道沙葱炒蛋让顾客大呼过瘾。沙葱是沙漠草甸植物的伴生植物,生长于海拔较高的砂壤戈壁中,因此能享用到沙葱的地方不多,敦煌便是其中之一。

  夏季来到敦煌,琳琅满目的水果也能让食客大快朵颐,颗粒饱满的葡萄,色泽鲜亮的哈密瓜,个个味道甜美。祁连山冰雪融水给瓜果提供了天然的灌溉条件,加之这里日照时间长、昼夜温差大、乾旱少雨,污染少,土质好,所产的哈密瓜、西瓜个大、瓤甜、籽饱,是瓜中的上品。

  敦煌还有一道招牌饮品叫杏皮水,味甘,微酸,比北京的酸梅汤更多几分清冽。杏皮水用敦煌本地的李广杏为原料,用杏皮熬制而成,本地的小店几乎家家都售卖杏皮水,也是敦煌游客的解暑利器。 


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