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扫描二维码访问中评网移动版 中环美食节开锣 50元叹米芝莲 扫描二维码访问中评社微信
http://www.CRNTT.com   2017-03-17 10:25:30


  中评社香港3月17日电/第二届“Taste of Hong Kong”美食节由昨日傍晚起,一连四日在中环海滨活动空间举行。今年活动规模较去年扩大25%,云集16间米芝莲级别食府,共提供逾50道美食,售价由50元起,最贵的蒜蓉芝士焗乳龙则索价390元。大会期望吸引1.7万人次入场,较去年多2000人次。

  全场最贵的蒜蓉芝士焗乳龙出自米芝莲二星餐厅“都爹利会馆”(DUDDELL'S),该店行政总厨冯文业称,菜式在店内是采用每只重一斤半的龙虾,售780元,美食节场内则转用重八至十両的龙虾应市,售价相对便宜。该店并设场内限定美食,包括松露极上豚肉烧卖,一碟两粒售50元,花雕蛋白蒸斑球每份售120元。

  同样是第二年参加的米芝莲二星食府“天龙轩”,今年主打原个椰皇花胶炖鸡,内有一块二両重花胶,推广价290元,每日限售200个。主厨刘秉雷称,不担心市道疲弱影响入场人士消费欲,并指同场新推的双色水晶饼每份50元的定价“亲民”,足以吸引顾客一尝。

  Mercato、Rhoda、ZUMA等本地顶尖食府今年首度参与,全场16间食府共提供58道美食,当中近半菜式定价100元以下。场内并设有美食市集,24个摊档售卖包括葡萄酒、西班牙黑毛猪火腿及雪糕等,及提供烹调课程和售卖烹调用具。

  为期四天的美食节分六个时段开放,包括昨晚、今明两日的下午及晚上,以及星期日下午。成人门票168元起,贵宾门票678元,每时段名额上限为200人。大会负责人IMG亚洲美食部总监Simon Wilson认为,场内菜式定价合理,周五、六晚的VIP门票已售罄,有信心可吸引1.7万人入场。

  来源:香港大公网

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