图：首阶段管制即弃塑胶产品昨日起实施，由于有半年适应期，所以部分食肆仍提供胶饮管等塑胶餐具。大公报记者林少权摄
中评社北京4月23日电／据大公报报导，首阶段管制即弃塑胶产品昨日起实施，全港食肆半年适应期内须逐步“走塑”，改用木、纸、竹制等合资格餐具。《大公报》记者昨走访多区，发现大型连锁食肆均已改用新餐具，甚至包装湿纸巾也不再供应，而外卖餐具普遍须额外收费；但大约七成食肆“走数”（应做未做，未“走塑”），他们表示会先用完现有塑胶即弃餐具，再配合“走塑”安排。
市民对“走塑”安排有支持亦有反对，但都关注非塑胶替代餐具的质量。有食客反映，替代餐具质感较差、使用不方便，例如木匙羹不够深度难盛汤、纸饮管很难笃穿手摇饮品胶膜等。香港餐务管理协会表示，新例实施初期，很多配套有待改进，会向制造商反映，改良即弃餐具质量，但长远而言，市民应习惯自备餐具。
环保署昨日回覆传媒查询表示，业界普遍对新法例要求已有所认识，并逐步调整业务，初步推算约三成店铺已符合新法例要求，转用可重用或非塑胶替代品；至于酒店及零售业界，过半数走访的业务地点已符合新法例要求。
首阶段“走塑”第一日，大公报记者在全港多区食肆、商场、街头小食店，实地瞭解商户落实新例情况。在大围港铁站附近的小食店，至少有4间仍使用胶餐具，不过由于政府设有半年适应期，并不属违法。有小食店负责人表示，店内胶餐具只是“货尾”，估计可在两至三天后用完，也有食店负责人称，已改用纸造餐具承载，“尝试哪款比较好，再大量入货”。
旺角中心商场内，有超过20间小食店，但八、九成仍然使用塑胶吸管、餐具，全部店铺均表示“正在散货”，更向记者展示可降解物料吸管，预计稍后使用。
甜品店：转新餐具成本增三成
手摇饮品店老板林先生向大公报记者表示，现时塑胶吸管预计一周内可使用完毕，而纸造吸管于三天内到货，下阶段亦会转用纸杯，“我有瞭解到甘蔗渣饮管，但不知是否有塑胶成分，所以都是用纸吸管安全点。”林先生预计，吸管及杯身更换纸造材料后，每杯成本约增加一元。
另一间甜品店已转用纸吸管，负责人坦言，改用新餐具，成本增加约三成，但认为现时经济环境不景，暂未计划转嫁至消费者，唯有环保餐具普及化后，成本可进一步下调。
饮食业：市民长远应自备餐具
市民对于“走塑”新安排意见不一。市民吴小姐认为，“（响应环保）每人要出一分力”，建议政策加快推行；市民黄同学认为，市面上环保餐具质素参差，部分未能正常使用，未来或考虑自备餐具。不过，大公报记者在铜锣湾发现，有市民外卖时，竟要求买两套餐具，并解释：“因为怕纸餐具太软，多付一元（合共两元）也没所谓。”
香港餐饮联业协会会长黄家和表示，全港18000间食肆约三成已改用环保即弃餐具，主要是大型连锁餐厅，惟不少中小型餐厅因为成本问题而暂未采用，但相信当稍后入货量增加，环保餐具价格亦将相应下降。黄家和称，目前有64间供应商可为食肆供应环保餐具，涵盖逾730种餐具，相信各类餐具都可以找到替代品，市民毋须担心。不过，他承认，现时竹、有机纤维或木制餐具价格差距较大，整体比塑胶餐具贵，举例相比每支成本1毫的塑胶饮管，纸饮管每支贵几仙，贵约30%，但竹制饮管成本则高达每支2至3毫。
“走塑”首日，环境及生态局局长谢展寰到过四间餐厅及两间零售店铺瞭解情况。环境及生态局在社交平台表示，有关餐厅已准备好替代品，有餐厅选用较深的纸匙羹，顾客反应良好，也有餐厅收到顾客反映纸饮管不太耐用及匙羹深度较浅。谢展寰向餐厅提议可参考环保署设立的绿色餐具平台提供的资讯，选择合适的替代餐具。局方表示，对不少店铺和市民来说，非塑胶替代产品是新事物，“走塑”有6个月适应期，相信香港很快会建立一个新的绿色“走塑”文化。
