精选温体牛肉
右：台湾疾管署传染病医疗网高屏指挥官、高雄荣民总医院教学部副院长陈垚生医生；左：“牛博肆”火锅店店长林千畬。
中评社高雄1月30日电（作者 陈雅婷）高雄寒冷冬夜中，牛博肆火锅店已成为市民寻求温暖及营养美食首选。位于三民区北平二街19号，这家店以精选温体牛肉和创新双汤头在美食界占有一席之地。
双汤头，营养与味觉黄金搭配。店长林千畬，兼任美和科技大学助理教授，将其饮食营养学专业知识巧妙融入双汤头设计。牛骨汤富含卵磷脂和骨胶原，有助于强化骨骼和皮肤；老母鸡汤提供丰富胺基酸，有益肠道健康和免疫力。
医学界赞誉，超越美食健康益处。台湾疾管署传染病医疗网高屏指挥官、高雄荣民总医院教学部副院长，是感染症学、内科学、重症医学、寄生虫学及旅游医学权威名医陈垚生。他对“牛博肆”」给予高度评价，认为其口味出色且汤头营养丰富，特别适合手术前后或孕期人士营养补给。
台湾温体牛肉，高品质蛋白质极佳来源。该店严选台南新鲜温体牛肉，含高品质蛋白质和必需氨基酸，显着增强肌肉质量和血液健康。牛尾与牛筋，是胶原蛋白宝库。陈垚生医师强调，店内牛尾和牛筋料理富含胶原蛋白，对皮肤健康和关节灵活性有正面影响。
蔬果汤头，营养均衡秘密武器。“牛博肆”特别注重蔬菜和水果在汤头中作用，这些天然食材富含维生素和抗氧化剂，有助于平衡饮食，对心脏健康和免疫系统具积极作用。
传统与创新完美结合。林千畬将其学术背景和营养学深刻见解融入餐厅菜单设计中，将传统火锅与现代健康理念结合，为食客提供既传统又创新餐饮体验。这种结合不仅致敬传统美食，也展现对当代健康饮食趋势深刻洞察。
医学权威推荐，营养与美味结合。陈垚生医师提到，“牛博肆”火锅中牛骨精力汤富含胶原蛋白和肽，不仅有利于骨质密度和关节健康，还对肌肉修复及免疫系统强化有显着帮助。他表示，“牛博肆”火锅味道绝佳，营养均衡，为追求健康饮食者理想选择。
营养学与美食完美融合。在快节奏现代生活中，“牛博肆”提供营养丰富、健康美味饮食选项。这家餐厅成功展示美食魅力，同时反映对追求健康生活人群深刻理解。通过营养学与美食艺术完美结合，“牛博肆”为顾客提供全新饮食体验，为高雄饮食文化增添亮色。
