“硫磺八角”超标16倍　监管部门难辞其咎

硫磺八角调查：二氧化硫超原标准16倍

　　八角进入丰果期后，作为八角主产区的广西也迎来出货旺季。 　　每年8月，全国各地的批发商都会赶到广西南宁市三塘镇采购八角。这里的高峰天然香料物流中心（下称高峰市场）是当地最大的八角交易市场，一天出货量高达300吨。 　　然而，新京报记者近日调查发现，这个庞大的交易量背后，却有着一个公开的秘密：八角市场正在被违规的“硫磺八角”吞噬。 　　在高峰市场，为了缩短工时、降低成本，大部分 …【详细】

硫磺熏制食品影响健康吗？

　　目前正值八角采摘季节。近日，一则关于“中国八角之乡9成八角用硫磺熏”的消息引人关注。据调查，硫磺熏八角已成行业潜规则，熏后的八角存在二氧化硫严重超标隐患。 “硫磺八角”中看不中用 　　刚采摘下的青八角不易保存，传统方法是用开水焯一下，捞出晾晒一周至9成干；但现在晒两三天至6成干即可，因为可以用硫磺熏。 　　全国八角主要产区在广西，种植面积和总产量均占全球85%左右，年产值超过 …【详细】

“未熏硫的销往国外”，硫磺八角专坑国人？

　　“个别无良商家为降成本偷工减料-监管失职-劣质产品占据市场-消费者丧失选择权”，至此硫磺熏制八角“完美演绎”了一场劣币驱逐良币的戏码。 　　据新京报报道，作为八角主产区，广西南宁市三塘镇每年8月都会迎来出货旺季。作为当地最大的八角交易市场高峰天然香料物流中心（下称高峰市场），一天出货量高达300吨。 　　然而，新京报记者近日调查发现，在高峰市场，为了缩短工时、降低成本，大部分商家都 …【详细】

“硫磺八角”成本低，但国人的健康幷不廉价

　　近日，“硫磺八角”引发了不小的关注。每年8月，全国各地批发商都会赶到广西南宁市三塘镇采购八角。这里的高峰天然香料物流中心是当地最大的八角交易市场，一天出货量高达300吨。 　　而据媒体报道，这个庞大的交易量背后，却有着一个公开的秘密：八角市场正在被违规的“硫磺八角”吞噬。长期以来，为了缩短工时、降低成本，大部分商家都使用硫磺熏制八角。据检测，这种八角的二氧化硫超原标准16倍。 　　 …【详细】

硫磺八角超标16倍，不能默认“存在即合理”

　　每年8月，全国各地的批发商都会赶到广西南宁三塘镇采购八角。这里的高峰天然香料物流中心是当地最大的八角交易市场，一天出货量高达300吨。然而，记者近日调查发现，这个庞大的交易量背后有个公开的秘密：八角市场正在被违规的“硫磺八角”吞噬。在高峰市场，为了缩短工时、降低成本，大部分商家都使用硫磺熏制八角，而批发商为了逐利也会采购硫磺八角，幷销往各地的饭店、食堂等。记者搜集硫磺八角样品送检，结果显示，二 …【详细】

时隔八年，硫磺八角为何仍是“公开的秘密”？

　　据新京报报道，在全国八角主产区广西南宁，用硫磺熏八角保鲜是“公开的秘密”。经检测，市面上的八角二氧化硫残留量超原国标16倍。有工作人员透露，当地已在考虑制定相关标准。 　　这次幷非硫磺八角首次被曝光。早在2012年，新华社曾刊发《“硫磺熏八角”成“潜规则”，“壮士断腕”方能正本清源》，矛头同样指向南宁八角市场。秘密被公开多年后，还是停留在“公开的秘密”，问题究竟出在哪里？ 　　有业 …【详细】

硫磺八角何以成为“打不死的小强”

　　早在2012年9月，新华社就曾刊发题为《“硫磺熏八角”成“潜规则”，“壮士断腕”方能正本清源》的稿件，曝光了在全国八角主要产区的广西的这一问题。八年过去了，当地硫磺八角问题依旧。 　　硫磺八角何以成为“打不死的小强”？首先是经济利益作祟。硫磺熏八角一直是广西当地的土方法。在商家看来，熏过硫磺的八角色泽鲜亮，不易发霉，而且可以缩短工时、降低成本。久而久之，就形成了“劣币驱逐良币效应”，想买 …【详细】

谁在为硫磺八角“开绿灯”？

　　近日，媒体报道广西南宁高峰天然香料物流中心（以下简称高峰市场）出售大量经过硫磺熏制的八角，经检测，有的八角二氧化硫残留量达500mg/㎏。随后，广西市场监管局对高峰市场进行全面检查，目前已查封141吨八角香料送检。 　　用硫磺熏制八角，据称在当地是公开的秘密，也是商家打入市场的“利器”。八角经硫磺熏制后品相好、易存放，一些商家为骗取消费者好感，谋取商业利润，将食品安全抛诸脑后，已经突破了 …【详细】

又见“硫磺八角”　能否强制检测

　　广西是全国八角主要产区，然而这里的八角却与硫磺扯上了关系。2012年新华社曾披露，广西九成八角靠“硫磺熏蒸”保鲜。曝光之后，当地有关部门召开专题会议进行部署，加大执法力量，增加抽检频次，以制止硫磺熏制八角流入食品药品生产加工环节。然而实际情况是，前些年的治理只是让“硫磺八角”淡出过一段时间，却未从市场消失。 　　多数商户用硫磺熏制八角是受利益驱使，主要是为了降低成本、增加色泽、防止腐烂。 …【详细】

食品安全的最后防线决不能失守

　　硫磺八角为何如此泛滥，当地一名商户的话或许能说明问题：“检查的时候市场会通知，不摆出来就行了。” 　　现在，媒体曝光了，相信会有一场大的整治，相信问题会在一段时间内得到解决。但是，小马飞刀以为，一时的整治风暴可以拍死苍蝇，但如果不改变滋生苍蝇的环境，也就是忽视对整个制度环境的治理，那一定会给企业和监管者留下逃避责任的借口。近年来，食品安全形势从整体上看是在不断好转，但存在的问题仍然不少， …【详细】

二氧化硫超标16倍，是谁把八角市场熏得乌烟瘴气？

　　每年8月，全国各地的批发商都会赶到广西南宁市三塘镇采购八角。这里的高峰天然香料物流中心，是当地最大的八角交易市场，一天出货量高达300吨。然而，媒体调查发现，在这个庞大的交易量背后，八角市场正在被违规的“硫磺八角”吞噬。我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，硫磺可以作为食品添加剂，但八角幷不在其适用范围之列。而在这里的一些“硫磺八角”，送检结果却显示二氧化硫超原国标16倍！ 　 …【详细】

硫磺八角大行其道　“地方保护主义”危险

　　作为“加工土法”和“行业潜规则”，用硫磺熏制八角由来已久。就在几年前，针对硫磺八角曾发动了一场声势浩大的舆论起底，随后监管部门的专项整治也很是煞有介事。然而，避过风头之后，硫磺八角如今大有故态复萌乃至愈演愈烈之势。据业内知情人士所言，“当地香料市场90%都是硫磺果”“无硫八角已经难得一见”。若果真如此，堪称触目惊心！使用违禁成分、非法加工食品，很难想象，在这八角的主要集散地，居然成为普遍做法。 …【详细】

整治“硫磺八角”，要强化监管，也要产业升级

　　广西南宁市三塘镇是我国八角调料主产区之一，每年8月都会迎来全国各地的批发商，一天出货量高达300吨。然而，庞大的交易量背后是八角市场正在被违规的“硫磺八角”吞噬。熏过硫磺的八角色泽鲜亮，不易发霉，而且成本低了近一半。 　　按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，使用硫磺熏制八角属于违规行为，且食品安全法中也有“禁止生产超范围、超限量使用食品添加剂的食品”的法条。据相关检测结果显示 …【详细】

打击“硫磺八角”需常态化执法

　　广西八角占全球产量的90%，而优质的无硫八角多数都出口到国外，国内市场超过90%是“硫磺八角”，也就是说，国内消费者有极大的概率，买到的都是“硫磺八角”。这个结果令人感到愤怒和不满，须知，长期接触硫磺对皮肤产生影响，硫磺蒸汽对肺部有很大的伤害，吸食过量的硫磺则会对人体肝肾造成损害，可见食用“硫磺八角”亦会影响人体健康。 　　熏过硫磺的八角色泽鲜亮，不易发霉，更重要的是，成本也更低。显然， …【详细】

治理“硫磺八角”要拿出壮士断腕的决心

　　每年8月，全国各地的批发商都会赶到广西南宁市三塘镇采购八角，这个当地最大的八角交易市场，一天出货量高达300吨。然而，记者近日调查发现，这个庞大的交易量背后，却有着一个公开的秘密：八角市场正在被违规的“硫磺八角”吞噬。硫磺八角样品送检结果显示，二氧化硫残留量相比国标，超标了16倍多。熏过硫磺的八角色泽鲜亮，不易发霉，更重要的是，成本也更低。有商家表示，成本低了近一半。 　　人体长期过量摄 …【详细】