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孕妇多吃鱼 生聪明孩子
http://www.CRNTT.com   2005-06-21 10:41:41


  哈佛大学科学家研究发现,孕妇每周进食几次不含大量水银鱼类,将来生下的婴儿会更聪颖。鱼含丰富的 Omega-3脂肪酸,有助幼童脑部发育得更健全。然而,几乎所有鱼都沾染了会干扰脑部发育的水银。当中以深海鱼类的水银含量最高,包括箭鱼、鲨鱼和长鳍鲔鱼。

  脂肪酸助脑部发育

  为找出平衡点,哈佛大学科研人员在波士顿区找来一百三十五个婴孩及其母亲进行研究。这些母亲在怀孕期第四至第六个月时开始吃鱼,科研结果刊登于上月的《环境健康展望》网上版里。

  研究发现,每星期平均进食超过两份鱼,而鱼的水银含量保持在百万分之一点二的母亲,其婴儿在智能测验中得分最高。母亲每多吃一份鱼,婴儿得分便增加百分之七。但如果水银含量也跟着上升,则每增一个百万分点,婴儿智能得分便下降百分之十二点五。

  科研人员又指,孕妇假如平均每星期吃一份大小一般的箭鱼,她的水银含量便会增加一个百万分点。

  是项研究钻研的食鱼习惯,是以星期,而非日数来计算。参与研究的妇女平均每星期吃鱼○至五点五份。研究并没交代她们在吃什么鱼,或提出孕妇应吃多少鱼才算有益无害。

  深海鱼含水银量高

  研究支持了美国食品及药物管理局去年发出的指引,该指引建议孕妇、保母及准备怀孕的妇女,平均每星期应进食相等于十二安士的两份鱼肉,同时完全戒食某几种鱼。幼童因为脑部仍在发育,因此也得依指引吃鱼。

  当局还将大西洋沿岸和墨西哥湾?找到的箭鱼、鲨鱼、鲭鱼和咸水白鱼,列入禁食名单。而沙甸鱼、鲱鱼、罐头吞拿鱼、鳕鱼、鲷鱼、黑鲈和小虾,则被认定是较好的选择,因为牠们的水银含量较低。而鱼肉的色泽愈深,水银含量普遍愈高。
                          
  文章来源:星岛日报
 
    

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