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便利商店 正要改变北京人的生活
http://www.CRNTT.com   2005-06-20 11:06:44


  两个月不见,这次回到北京驻点采访,固定下榻的酒店公寓对面多了一家7-ELEVEn便利商店。在台北或甚至上海,多一家便利店没啥好大惊小怪,但因北京极为少见,成为一件特别需要一提的事件。
 
  首都的子民,生活在天子的视线里,天安门内的变化比起上海、广州等其他大城市显得缓慢许多。三年多年记者曾派驻上海,当时日系便利店罗森(Lawson)、台资的喜士多等在街头巷尾早已到处可见,北京人却还连二十四小时商店是什么概念,都难以想像。

  上海超商林立 京城里看不到

  那时候,北京的好友南、靖两人前往上海探视,对记者附近的便利店赞不绝口。二十来岁的南、靖自大学毕业两、三年,一个玩重金属乐团、一个在电视台当制作,两人有良好的家庭背景,也自认为是北京的前卫青年。

  可他们却对罗森店里用纸杯装着吃的「关东煮」惊为天人。饱啖一顿上海菜晚餐后,南、靖两人还能把一大杯的黑轮、鱼丸、白菜卷全扫进肚子里,并直呼好吃。更夸张的是,两人隔日要搭机回北京之前,为了关东煮,还一早再跑了一趟罗森。 盼到了去年四月,罗森没有跨过长江,但第一家7-ELEVEn终于在北京东边的东直门内大街开了起来。尽管碍于大陆法令的规定,7-ELEVEn正式的称呼是「柒─拾壹」,但可没影响旧雨新知对它的支持。开幕当日,慕名而来的北京市民挤的水泄不通,不少人还特地开车来一探究竟;日本女友真树吆喝了一群年轻的日本太太们集体光顾,她说这样可聊解乡愁。

  相较于老式的杂货店,便利商店宽敞明亮,从牙膏、卫生纸,到酱油、清洁剂,各种日用品不一而足。它的存在,不只是一种生活方式,还真实记录城市跳动的轨迹,上演二十四小时不打烊的「现代浮生记」。十几年前在伦敦留学,台湾学生聚在一起聊家乡,便利商店竟也成为大家对台北的共同记忆。

  饮食习惯变了 乾净最吸引人

  而现在,住处对面这家7-ELEVEn也开始呈现着北京人生活的每一天。早上,退休的老伯穿着汗衫、拖着脱鞋去买份六毛钱人民币的「参考消息」配豆浆、包子。中午大批附近上班的白领族,排队在店里熟食柜前等着买「盒餐」(便当),不少人在店内一排靠窗的高脚长桌前,站着就吃起来。

  公寓柜台的大男孩雷夫说,他值夜班时会去买提神饮料或香烟;薇薇安爱的则是零食,她喜欢买金枪鱼(鲔鱼)三明治,偶尔也试试八块钱的盒餐:「口味一般,但很乾净」。

  虽然日本的伊藤洋华堂是北京7-11的最主要股东,「关东煮」不叫「关东」,而是改成了很别扭的「好炖」。连口味也一起「在地化」,各种鱼浆做成的鱼饼、鱼丸外,白笋、海带、香肠和鸡蛋,都一起浸煮在高汤里。

  除了附近的书报摊老板,居民对于便利店的存在似乎一下子就习惯起来。越来越多的人,走向7-ELEVEn一目了然的报架和杂志柜,路旁老旧的书报摊相形失色。本来以为老板心情一定很落寞,没想到他竟不好意思地承认,自己也不时溜到便利店里去吹免费的冷气、顺便还会买枝「冰棍」来消暑。

  伊藤洋华堂之外,台湾的统一、康师傅,也正摩拳擦掌,伺机准备投入北京的便利商店战场。也许再过几年,到北京的游客,在参观完故宫所陈列的历代文物遗迹、想像古人的食衣住行情景后,就可以在街头的任何一家便利商店里,感受现代北京市井小民的真实生活。
                                   文章来源:中国时报

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