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越南美食:色、香、味俱全(组图)
http://www.CRNTT.com   2011-12-24 00:36:31


越南当地人带记者到一家很有格调的餐厅。(中评社记者摄)
  中评社河内12月24日电(记者 刘晓丹)越南菜清爽顺口、五颜六色,色、香、味俱全。

  越南料理融合了中西饮食文化,受中国菜和法国菜的影响较大。

  越南食谱使用很多蔬菜(这也就是为什么在越南街头很少看到胖人),香料的使用更是重中之重,鹅香草、蓝香、林香叶是每道菜必放的香料;鱼露、葱油、炸干葱、花生碎粒,是烹调所用的“四大金刚”,给菜肴增添特有的清新味道。

  越南饮品亦富特色,色泽艳丽,冰冻可口,让人垂涎欲滴!
 


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