据贵州省科协官网消息，经专家评审，贵州省推选院士候选人工作领导小组审定，拟推选王莉等4人入选2021年中国工程院院士贵州省候选人。王莉系茅台集团总工程师、首席质量官，许多网友由此联想到多年前的“烟草院士”争议，幷调侃王莉为“酱香型院士”。
贵州省科协工作人员表示，根据王莉的获奖情况、论文著作、发明专利、科技奖项等方面，在法定的评选流程中，她完全有这个条件。对于舆论，他们很无奈。这种无奈背后的众声喧哗，其实反映了大众对现代工业社会专业化生产的无知。
根据教育部的学科门类目录，食品科学与工程，是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位。
现代工业社会分工发达，大规模生产之下，每一个微小的改变都会带来巨大的后果，所以，行业的每个环节都通过高度专业化去追求精益求精。普通人简简单单地吃一口饭，背后都有无数论文；哪怕把秸秆埋到地里，有什么影响，都有论文去研究，在知网输入秸秆，能返回18万篇论文。这还仅仅是小小的秸秆，事实上，现代食品工业的深度远远超过普通人对食品生产的印象。之前也有过舆论嘲笑研究烤鸭、做饭的博士论文，这都是出于同一种无知。
中国知网数据显示，王莉总计发表包括《酱香型白酒酿造微生物代谢产物解析平台的研究进展》《“十一五”期间茅台集团白酒风味物质研究平台建设及应用回顾》等论文105篇，下载量20320次，其中最高引用量为77次。
这些论文学术水平如何，我不知道，但我能确定的是，非专业人士没能力对此发表看法。 |
