近日，广州市民王女士用此前购买的张小泉菜刀拍蒜，菜刀断裂成两块，联系官方客服得到的答复却是，“菜刀不能拍蒜”。
这一回复不仅让王女士疑惑，也让网友疑惑。“连拍蒜的使用场景都不考虑的话，你做什么中式菜刀？”“中国人的菜刀不能拍蒜？”“不能拍蒜的刀，是装蒜的刀”……网络上随之开启了一场“菜刀拍蒜断裂”的话题讨论。
与此同时，还有大量网友涌入张小泉菜刀官方旗舰店的直播间，刷屏询问“能拍蒜吗？”作为中国头部刀剪品牌，“良钢精作”的百年老字号“张小泉”不曾料想到，自己的菜刀会以此种方式被关注和讨论。
实际上，菜刀因为拍蒜断裂上热搜，不只是当前张小泉菜刀的经历。德国刀具品牌“双立人”也曾发生过类似事件，但幷未引起网友如此程度的吐槽和讨论。这不免引发我们思考，同样是拍了蒜然后断了的刀，境遇为何如此不同？
众所周知，中西方有着不同的烹饪文化背景，烹饪方式也有很大的差异。在此情况下，消费者不免会天然的对不同刀具品牌，产生不同的“心理预设”和“品牌期望”。
进口的双立人菜刀拍蒜断裂，可能是因为不适合中式烹饪操作。而与厨房内琳琅满目，一次烹饪少则几十把，多则几百上千把刀具的西方烹饪习惯相比，土生土长的“四百年老字号”张小泉菜刀不可以“不能拍蒜”，而且就应当符合中国厨房里“一把菜刀走天下”的烹饪特色。
可以说，这即是大部分消费者，对百年老字号中式刀具品牌，保有的朴素品牌认知和期望。身负“四百年老字号”的品牌加持，有着“良钢精作”的品质保证，历经数百年市场考验，正是张小泉公司的“金字招牌”和无形资产，这里面凝聚着消费者的信任和期望。 |
