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中评现场:陈德铭喝茶超专业 口喝鼻闻嘴嚼
http://www.CRNTT.com   2015-12-05 01:01:58


陈德铭参观茶博馆。(中评社彭媁琳摄)
  中评社台北12月5日电(记者 彭媁琳)海协会长陈德铭4日上午参观新北坪林茶业博物馆,品茶台湾特产文山包种茶、东方美人茶,他不只是喝茶,还拿起茶叶来试吃,品尝茶叶的真实味道。而陈德铭最喜欢的茶是碧螺春,他还介绍自己喝茶的习惯,他认为,像碧螺春这样的绿茶,要先用80度左右的开水先泡过,要喝的时后再加热水进去调和,而且不能一直把茶叶泡在热水里,这样就会像烫青菜一样烂掉了。

  陈德铭本次来台主要目标,是促进两岸文化、科技等产业合作,4日就参访了坪林茶叶博物馆、与20多位私立大学校长座谈、莺歌陶瓷博物馆、新竹新瓦屋客家保护园区。

  坪林茶博馆展示台湾各地特有茶叶品种、发展历史,以有全球茶叶发展概况,陈德铭对这些展览都非常有兴趣,不时提出一些疑问来和解说员讨论。

  在参观清末中国对英国有巨大的茶叶顺差时,陈德铭表示:“(茶叶)有顺差三千万两白银,所以英国为什么打我们?因为他们没有办法维持逆差。”他也问解说员:“你们有没有喝下午茶的习惯?现在世界上很多茶都是大陆生产的,然后我们去英国的游客再把茶买回来。”另外陈德铭也指出,台湾有些企业家在大陆成功以后,会搜藏很多普洱茶。

  解说员介绍3口茶喝法,第一口先含在口腔、第二口含在两颊,第三口含在喉底,陈德铭第一次学到这样的喝法,试了一下笑说:“我都直接吞下去了”。看出身福建的海协会副会长郑立中没在旁边,他还特别请郑立中一起来用3口茶的喝法品茗。

  陈德铭品茗的方式很特别,除了泡来喝,他看到台面上展示出数十种不同茶叶,还特别拿起好几种茶叶,放在嘴巴里品尝,直接体验茶叶的滋味。

  而陈德铭平常最常喝的是碧螺春,这是江苏省当地的特产,他自己有也独特的一套喝茶方法。陈德铭说:“我泡绿茶是用80多度的水泡,先泡茶杯的四分之一,让他慢慢化开来,像碧螺春,像一朵花一样,想喝的时后再加热水,只能喝三次,这个茶就没用了。”
 


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