一个小小的生命来到人间，面临着一个完全陌生的世界。这个世界需要他去认识，无数的事情等待着他去处理。

　　一个人学习他所在的既定社会集团的所有规范文化、认识周围社会环境的过程，社会学家称之为“社会化”，人类学家称之为“文化化”。这是每个人都必然要经历的过程，它对个人、民族、社会、文化有着决定性的作用，它对个人成长、民族性模塑、社会整合、文明进程，都是极其重要的。每个人都必须成为社会的人、文化的人。人的“社会化”、“文化化”的过程中，有许多内容是通过礼仪来体现的。

　　婴儿出生到周岁，就经历了许多的礼仪。此后，孩子逐渐长大，各种礼仪伴随着他的人生脚步，让他从不成熟走向成熟。

　　一、入学

　　孩子六七岁时，就得让他启蒙授书了，这就是传统的童蒙礼。旧时，孩子从此就要换掉从小穿的开裆裤，穿上新衣服，出到外地跟老师学习，或者请老师来家里教授，开始读书了，称之为“破学”。

　　孩子“破学”，延师就傅的童蒙礼也要热闹一番，一来庆祝孩子的成长，二来款待孩子的老师。还要以葱、芹等敬拜文昌帝君，以祈求孩子聪明、勤奋。永定客家子弟入学第一天，要带着文房四宝，在中国文化圣人孔子像前行跪拜礼，以示尊师。私塾开学后，每天没有完成功课的，要在孔子像前罚跪，甚至被塾师用戒尺打掌心。

　　有趣的是，在永定的许多庙宇里，安奉一尊相貌丑陋且瘸脚的神像，称为“魁星”。关于魁星的来历，民间传说：魁星原叫魁生，是个十分聪明的读书人，但因长相奇丑，几次殿试都被皇帝嫌弃而落榜。他絶望了，投河自杀。鲤鱼精怜悯他，救至岸上，并给他面授机宜，说必有所获。某日，魁生写了一副对联贴于庙门，然后藏于神像之后。这天，皇帝果然巡行到此，见此对联，赞不絶口，连声说：“妙联！妙联！真有状元之才！”魁生听了，连忙从神像出来，跪拜皇帝跟前磕头谢恩。皇帝只好封其为状元。客家民间借此故事教育子弟，好好念书，即使五官有缺，也有出头之日。

　　二、圆锁礼

　　旧时，孩子到了12岁，要举行一次圆锁礼。在婴儿满月、百日时，戴上外婆送来的“长命锁”、“百家锁”，如护身符一直要戴到12岁。民间认为，小孩12岁之前魂魄不全，受惊吓会丢失，也容易被妖魔鬼怪摄走；满12岁，孩子魂魄已全，能够独立应付灾厄与邪祟，无需护身符保护了。于是，戴在身上的锁就要摘下来，即所谓“圆锁”。

　　12岁时，与圆锁相类似的还有“还愿”、“还俗”的仪俗。这种仪俗也与孩子早年的一些仪俗有关，如寄名的习俗。孩子幼年时，因体弱多病，怕难养大成人，寄名给神仙佛道，不过是权宜之计，意在藉助其力量保佑孩子健康成长。因此，到了一定的年纪，孩子能够独自扺御外来侵害时，就必须“还俗”。

　　还俗要依托一种礼仪来实现。还俗要选择吉日，带着孩子备礼到庙中上供，庙主找碴责罚小儿，小儿跳过板凳，不回头，直跑回家中，以后就可留发。同时，神仙佛道既然保佑孩子长大成人了，就要酬报。这酬报是在寄名时就说定了的（许愿），此时兑现，即所谓“还愿”。还愿要备三牲果品，带着孩子前往向神仙佛道许愿之寺庙，点燃香烛敬拜，以示酬谢。

　　永定乡间的习俗“包花”、“出花园”与“圆锁”的礼俗类似，只是“出花园”的年龄在16岁。

　　三、家教

　　东方的伦理思想很重视个人成年之前的家庭教育。而中国的传统家教在培养中国人的个性、人格和塑造中国民族性方面确实发挥了巨大作用。中国重视家庭教育的历史由来已久，孔子对他的儿子孔鲤有“不学诗无以言，不学礼无以立”的教诲，孟子的母亲有择邻而居、断机杼教子的故事。中国革命先行者孙中山临终时除了“国事遗嘱”，还有“家事遗嘱”，恳切教子，殷殷情深。由此可见，中国家教的历史可算是“从孔夫子到孙中山”了。

　　传统教育目的在于培养仁义君子，重德行而轻智巧，以图齐家、治国、平天下，因而其内容必然以纲常伦理和入世入宦的本领为核心，简而言之，就是4个字：做人、读书。

　　家庭是中国社会中最基本、最稳定的组织结构。一个人成年、成家之后，仍不能脱离原来的家庭，仍然要接受家长的指教，可以说，家庭是终其一生的教育基地。家庭教育的方式不外是身教和言教，尤以身教为重要，幷且制定一些家礼、家规、治家格言等规范，要家庭成员遵守，最著名的有明代朱柏庐的《朱子家训》：

　　黎明即起，洒扫庭除，要内外整洁；既昏便息，关锁门户，必亲自检点。一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。宜未雨而绸缪，毋临渴而掘井。自奉必须俭约，宴客切勿留连。器具质而洁，瓦缶胜金玉；饮食约而精，园蔬胜珍馐。勿营华屋，勿谋良田。

　　三姑六婆，实淫盗之媒；婢美妾娇，非闺房之福。童仆勿用俊美，妻妾切忌艳妆。祖宗虽远，祭祀不可不诚；子孙虽愚，经书不可不读。居身务期俭檏，教子要有义方。勿贪意外之财，勿饮过量之酒。

　　与肩挑贸易，勿占便宜；见贫苦亲邻，须多温恤。刻薄成家，理无久享；伦常乖舛，立见消亡。兄弟叔侄，须分多润寡；长幼内外，宜法肃辞严。听妇言，乖骨肉，岂是丈夫？重资财，薄父母，不成人子。嫁女择佳婿，毋索重聘；娶媳求淑女，毋计厚奁。

　　见富贵而生谄容者，最可耻；遇贫穷而作骄态者，贱莫甚。居家戒争讼，讼则终凶；处世戒多言，言多必失。毋恃势力而凌逼孤寡，勿贪口腹而恣杀牲禽。乖僻自是，悔误必多；颓惰自甘，家道难成。狎昵恶少，久必受其累；屈志老成，急则可相依。轻听发言，安知非人之谮诉，当忍耐三思；因事相争，安知非我之不是？须平心再想。

　　施惠勿念，受恩莫忘。凡事当留余地，得意不宜再往。人有喜庆，不可生妒忌心；人有祸患，不可生喜幸心。善欲人见，不是真善；恶恐人知，便是大恶。见色而起淫心，报在妻女；匿怨而用暗箭，祸延子孙。

　　家门和顺，虽饔飧不继，亦有余欢；国课早完，即囊橐无余，自得至乐。读书志在圣贤，非徒科第；为官心存君国，岂计身家。守分安命，顺时听天，为人若此，庶乎近焉。

　　秉承中华文化传统，永定客家人把家教放在重要的地位。永定客家人有十分牢固的家庭观念，个人作为家庭的成员，必须接受家庭、家族的共同事业、价值观念、伦理观念。

　　湖坑镇洪坑村流传瑞文公教子的故事，颇有深意。

　　洪坑林氏12世瑞文公，一妻一妾，仅生一子若健。若健七八岁时，稍犯家规，公严责在堂前跪，自朝至午。母亲不忍，而又畏公之严，于是叫大伯纶滨出面求情。纶滨说，“三弟，你夫妇三人才一个儿子，怎么忍心这样让他从早上跪到中午呢？”瑞文说，“哥哥，你有几个儿子，这个不行，那个有望。我只有一个儿子，如果不教，等于抛弃他，以后靠谁呢？”大伯无言。后来，若健果然有出息。

　　四、成年礼

　　成年礼（或称“成丁礼”），即男子的冠礼和女子的笄（jī）礼。《礼记》载，男子二十行冠礼，女子十五行笄礼。加冠后，标志其进入成年，社会予以承认，并予管理和约束，可择偶婚配。

　　古时候，小孩仅仅在头顶上留一小撮毛，作成一个童髻。男孩有左右两髻，称为“角多”，也称“总角”；左右前各—髻，称之为“三髻羁”。未成年的青少年由于不戴帽子，头发下垂，也称“垂髫”。晋代诗人陶渊明在《桃花源记》中就有“黄发垂髫，并怡然自乐”诗句。一般到15岁左右，把头发束成髻，盘在头顶，称“束发”，这已经是接近“成丁”的青年了。接近行“冠礼”的年龄，称“弱冠”。《大戴礼记·保溥》云：“束发而就大学，学大艺焉，履大节焉。”男子则到20岁行“冠礼”。女子到15岁，行“及笄”礼。笄是古代妇女盘头发用的笄子，女子及笄，够资格用这种笄子，标志着已经成年。

　　旧时，重男轻女，因此冠礼远比笄礼隆重，幷且规定了一整套周密和严整的形式（见《仪礼·士冠礼》）。永定客家人的冠礼大略的情形如下：

　　冠礼要请占卜者择取吉日在宗祠举行。为青年行冠礼的嘉宾（长者）也得通过卜筮来确定。到了行冠礼之期，一切准备就绪，早晨，受冠礼的青年之父身着礼服亲迎嘉宾到祠堂就主位，为青年人行冠礼。加冠即青年不再梳童髫，而在头上结发，然后用笄捆起来，上面再戴上一顶帽子。嘉宾把规定的服饰加于青年人，共行3次，并以酒向他祝福，受冠者一饮而尽。然后去拜见母亲，见母之后，回到嘉宾面前，嘉宾给他起一个字（名字）。至此，加冠礼成。父亲送嘉宾出庙门。冠礼后，受冠者还须拜见兄弟姑姐等亲属以及乡中尊长，其父还要宴请嘉宾和乡邻父老、前辈。

　　古代的冠礼有许多繁文缛节，在永定几乎湮灭，而被新的礼仪取代，如毕业典礼，18岁的成年礼等，新的礼仪简单而又有特定意义。孩子到十八九岁，一般学完了高中学业，要举行高中毕业典礼，或在期间举行18岁成年礼。毕业庆典，也叫毕业酒。毕业酒有两种形式，一种是由学校举办，师生和学生家长参加；另一种是经济殷实的家庭在家里举行毕业典礼，宴请师友亲朋。高中毕业，这预示他们面临人生道路的重大选择，一部分参加高考后进入大学深造，而大部分步入社会就业。

　　五、升学

　　在永定民间，升学一般是指升大学。在孩子收到大学録取通知书以后，亲戚会送雄鸡、状元糕甚至红包表示祝贺。主家留他们吃饭。在请客前一至二个星期，主家要请人选好日子，发送请帖。

　　请客的那天早上，主家要办三牲，第一道程序是敬天神，第二道程序是进祠堂敬祖，告诉祖宗自己高中，这也是光宗耀祖的事情。第三道程序是宴请宾客。请客时，主桌由老师坐，学生和家长要给老师敬酒，这就是谢恩师。老师的红包不能收。永定有些地在散席时，要送给每个老师一条毛巾。如今孩子升大学是否请客，这要看家庭的经济条件和所考取大学的知名度，一般来说，家庭条件较好人家的孩子考上名牌大学，都会庆祝一番。

　　六、拜师

　　拜师是指孩子跟随有专门技艺的人学习。包括学手工艺技术、学医等。跟随师傅学艺有很多规矩。首先要行拜师礼，昔日要跪拜，现虽废弃，但还要备礼物去见师傅，向师傅缴纳“师傅银”。有的还要写字契，注明学习年限和条件等。学徒时间一般以3年为限。

　　在学期间，学徒必须听从使唤，恪守一些规则，如每天打扫工场，扫地一定要从大门口往店内扫；收工时要收拾好工具等。从前，做师傅的几乎不开口传授技艺，只是自顾自地工作，小徒弟刚来，连师傅干活都看不到，只能烧饭扫地，充当杂役。过一段时间以后，才能跟师傅在一起，跟师傅干活，可仍然没有“授受”的环节，徒弟只能靠自己的领悟、摸索掌握本领。期满出师时，有言定留场店做工，可享受“伙计”的工资待遇。

　　永定县山多田少，因此学习手工艺技术的人多，特别是木匠、泥水、打铁、打石、裁缝、油漆、绘画、行医等行业，都出了不少名师。著名的福建土楼都出自永定的名师之手。

　　七、习武

　　永定客家人不但重文，而且尚武，这是由于生活环境所决定的。许多土楼内不仅设文馆，还设武馆，教练子弟习武健身。永定民间习武之俗由来已久，其目的不言而喻，都是为了自卫。

　　土楼武馆内，教习拳、掌、臂、腿等功夫和枪、刀、剑、戟等18般武艺，造就了大批精通韬略、武功高强的人才。武馆习武需要经费，由富户提供一部分，不足的部分，利用舞狮、舞龙贺年等方式筹集，以维持平时的开支，因此，几乎大的土楼都有舞狮队。舞龙头、狮头者，常常是身怀絶技的高手的。一些勇武超群的青年也因此进入仕途，明清时，永定出了7个武进士。

　　清朝嘉庆道光年间，高陂上洋的植桂堂狮队、德星堂狮队和高头的高东狮社，其高手陈如荣、陈庆千、江敏光远近闻名。大溪乡莒溪高洋的祥裕楼由张庆利建造的练武堂，培养出了武艺高强的“张家九兄弟”。清同治、光绪年间，湖雷增瑞就出了两个武进士阙永华、阙廷华。