土纸是永定的土特传统产品之一，俗称“包纸”，源于这种纸当年主要是用来包装条丝烟的，制作历史悠久。据民国版《永定县志》载：“永地多竹，原料颇丰，惜槽工沿用旧法，出品粗松，不合印刷书报之用。产额以包纸为最多，销场亦广，从前出口年在十万担以上。”由于用竹浆生产的土纸来包装条烟丝，具有防潮、保质的作用，因此古时永定土纸业十分兴盛。

　　一、制作工艺

　　永定土纸原料专用嫩毛竹。将新嫩毛竹劈成4份或8份，长约5尺，放入造纸池中，竹片一层，石灰一层，层叠至高度适宜后压以巨石，注水浸泡。7个月后，洗净，分为皮、肉二层，各入碓舂烂，加入适量的水和拌，制成“纸浆”。然后将纸浆盛于木楻中，再用寸许高的木框，底夹以极细竹帘，双手捧入楻内，使竹浆泛入木框中，立即捧起，让水从帘缝流去，留在帘上的纤维密迭即成为纸。接着去木框，把竹帘反转，让纸从竹帘脱下，再分批贴在焙壁上烘干，干后揭下，叠装遂告完成。

　　 二、土纸品种

　　建国前私人纸寮生产的土纸品种主要有：包纸、粗纸、夹头纸和调河纸等。

　　1. 包纸  民国版《永定县志》载：“包纸，有大包、中包之别。金丰之高头、南溪、陈东、筀竹甲，丰田之东安竹有大、小年之分，东安地方产纸颇旺，大年可三千担，小年可二千担；楮树坪、湖洋坑、虞溪、坑头、仙溪，太平之灌洋、沾坑、郑坑、许家山，以上产纸附近各村大、小槽户尚多，难以备载。此纸行销漳、厦、潮、汕、南洋等处，专为包裹货物之用。复有烟纸一种，幅度略大，厚而坚致，间染红緑色，价较昂，烟厂用之以包条丝，从前销数颇大。”

　　2．粗纸  俗称“草纸”，零碎花用，也供祭祀时焚烧用。旧时，以岐岭筀竹甲所产最为有名。

　　3．夹头纸  夹头纸以其一头夹连，故名。质粗价廉，供造鞭炮、搓纸拈及挂墓零星之需，各纸厂多产之。

　　4．调河纸  调河纸出金丰调河（今歧岭乡八联村），色微黄，颇坚洁，供寻常簿、册、单据之用。旧时，运售大埔、梅县等处。

　　后来，随着永定条丝烟生产的发展，不论是当地条丝烟加工厂（俗称“烟棚”），还是在全国各地开设的烟丝厂，都需要大量的包装纸，使得土纸业应运而生且红火起来。县内坎市、高陂、湖雷、堂堡、合溪、岐岭、陈东、古竹、湖坑、大溪、下洋等乡镇的数十个村为土纸的主产地，生产土纸的加工生产土纸的手工作坊，遍布大小山村。民国版《永定县志》云：“清代中期，全县土纸年产量达1万多吨。”1959年，在岐岭筹建造纸厂，设计日产有光纸2吨，1961年12月建成投产，但因电力不足，投产后只生产有光纸11吨，次年6月停产。1971年～1972年，国营西溪农场和筀竹公社在石培相继各办一座纸厂。西溪纸厂1987年生产包装纸400吨，完成工业总产值43.9万元。如今，尚有私人纸厂几十家，主要生产粗纸，年产值数百万元。由于土法造纸行业劳工费神，生产效率低，加之现代机械化在造纸业的广泛应用，因此土纸制作技艺正面临失传境地。